“吉浑家”甜皮鸭看成夹江县返乡创业的恶果，已在乐山、眉山等地开设了独特200家连锁门店-1它采用圭表化贬责和社群运营模式，在短短几年内完了了从无到有的快速发展-1

乐山甜皮鸭历史悠久，制作工艺繁复精妙。看成乐山的传统名小吃，其制作经由号称一门独到的在地好意思食艺术。

乐山甜皮鸭的制作通常需要经过多谈工序，包括先卤后炸，临了刷上特制糖浆-6。传统制作中，师父会将红亮的卤鸭浸入滚热的糖浆，手腕轻巧地一提一溜，使糖衣均匀隐匿，酿成酥脆外表-6。

在乐山市中区，你不错找到多家备受留心的甜皮鸭品牌。其中，王浩儿纪六娘传承了五十多年的时间，其居品外表酥脆，骨香肉嫩-2。始于1939年的赵鸭子，其制作本事已被列入市级非物资文化遗产名录-2。

吉浑家品牌的创举东谈主是一位有着非常配景的创业者。他毕业于乐山师范学院日语专科，曾在北京好意思团总部担任居品司理，蚁集了丰富的互联网和餐饮运营告戒-1。

在互联网行业站稳脚跟后，他选拔返乡创业，将当代运营理念带入传统好意思食领域，创立了四川吉浑家食物科技有限公司-1。

吉浑家采用独到的“小店+品牌+供应链”发展模式，从州里起步，通过圭表化贬责和社群运营快速彭胀-1。

这种模式契合了创举东谈主“农村包围城市”的发展念念路-1。当今，吉浑家品牌已隐匿乐山、眉山等多地，领有独特200家门店-1。

与传统甜皮鸭店铺不同，吉浑家创建之初就通过门店试吃、确立社群相聚顾主响应等情景，执续鼎新址品-1。创举东谈主将其商酌理念形容为像“姆妈”相通，为顾主带来慈祥与相信-1。

连年来，乐山甜皮鸭产业正阅历一场深化的当代化转型。据乐山市农业农村局数据，乐山甜皮鸭等加工居品年销售额已冲破10亿元，并通过电商渠谈拓展至寰球阛阓-3。

在这一溜型经由中，产业靠近的主要挑战包括生息范围化、圭表化进度不及，以及品牌影响力局限于区域等问题-3。

为此，乐山市诞生了鸭产业技术商讨院，旨在整合各方资源，从生息到加工再到结尾销售全经由为鸭产业发展提供赈济-3。

乐山市沟通用5年操纵时候，打造百亿甜皮鸭产业，建造西部肉鸭第一城-3。为完了这一方针，当地政府与乐山市农业科学商讨院、乐山农业投资开采集团刚硬了乐山鸭产业生息基地共建公约-3。

在乐山，好意思食已成为鼓动旅游发展的挫折力量。2024年，乐山接待旅客初度冲破1亿东谈主次，旅游收入冲破1300亿元-4。

值得夺见地是，有6000多万东谈主次选拔不去景区而专程前去城区，只为回味乐山好意思食-4。

乐山通过举办各样好意思食评比行为，系统性挖掘藏于深巷的“焰火小店”，赋予其官方认证的“身份”，为旅客制作了一份泰斗的“好意思食寻宝图”-4。这些评比不仅停留在授牌本人，还会在行为限度后对获评对象进行推广-4。

乐山还通过制定菜品圭表、管事侦查圭表等妙技筑牢好意思食仪态基准线-4。举例，嘉州好意思食文化商讨院牵头制定了《乐山甜皮鸭制作》等8个处所圭表，确保中枢好意思食仪态的富厚性和可预期性-4。

吉浑家的创举东谈主有着重大的好意思食逸想。他曾暗意：“看成乐山餐饮创业者中的一员，我认为全球应该有一个共同的逸想，从乐山走出市值百亿以致千亿的餐饮品牌。”-1

2024年6月，他奴婢乐山好意思食访谒团远赴匈牙利，干涉第三届匈牙利韦伦采端午龙舟文化节暨2024乐山好意思食文化展·匈牙利站行为，现场向外宾推选乐山甜皮鸭-1。

他但愿通过我方的致力，将乐山甜皮鸭推向寰球乃至世界-1。为完了这一方针，他不休探索新的发展旅途。

2024年4月，荣昌“卤鹅哥”带动荣昌卤鹅爆火，他强横地察觉到阛阓机遇，第一时候沟通“卤鹅哥”，前去荣昌调研卤鹅阛阓，沟通引进荣昌卤鹅，同期也将乐山甜皮鸭推介给荣昌-1。